Astaksantyna to substancja bioaktywna i silny przeciwutleniacz o szerokim spektrum działania. Jej aktywność biologiczna wynika głównie z właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. W organizmie człowieka działa poprzez neutralizowanie wolnych rodników, które powstają w wyniku procesów metabolicznych, stresu czy ekspozycji na promieniowanie UV*.
➡️ Astaksantyna dostaje się do krwiobiegu i jest transportowana do komórek w organizmie. Unikalna struktura molekularna pasuje do obu stron błon komórkowych i neutralizuje szkodliwe wolne rodniki, co chroni funkcję błon komórkowych przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Prowadzi to do utrzymania komunikacji międzykomórkowej znanej jako sygnalizacja komórkowa lub metabolizm.
➡️ Nawet w życiu codziennym ludzkie komórki są stresowane i stale uszkadzane. W normalnych warunkach funkcje naprawcze organizmu działają w celu utrzymania normalnego stanu komórki. Jednak podstawowe funkcje komórkowe zaczynają stopniowo spadać, gdy przewlekłe uszkodzenia są gromadzone przez powtarzające się ćwiczenia, nieoptymalny styl życia wynikający z braku ćwiczeń lub niezrównoważonej diety lub starzenie się, które przesuwają granice naturalnie ucieleśnionej zdolności naprawy komórek. Prowadzi to do chorób przewlekłych, w tym chorób cywilizacyjnych i zespołów geriatrycznych. Uważa się, że astaksantyna chroni podstawową funkcję komórek przed przewlekłym i podprzewlekłym uszkodzeniem błon.
➡️ Ponadto, zgodnie z najnowszymi badaniami, astaksantyna działa na funkcję mitochondriów, które są fabrykami energii dla komórek. Mitochondria znajdują się w centrum uwagi w dyskusjach dotyczących chorób cywilizacyjnych lub zespołów geriatrycznych. Jej właściwość do ochrony/poprawy funkcji mitochondriów musi być jedną z istot potencjału astaksantyny.
➡️ Astaksantyna likwiduje wolne rodniki w części wodochłonnej (hydrofilowej) błony komórkowej, a także w części tłuszczowej (lipofilowej) - w przeciwieństwie do wielu innych przeciwutleniaczy, które działają tylko wewnątrz błony (witamina E i beta- karoten) lub na zewnątrz (witamina C). Zdolność ta wynika z wyjątkowej struktury astaksantyny - dzięki biegunowości na każdym końcu jej długiej cząsteczki astaksantyna może osadzać się zarówno na wewnętrznym, jak i zewnętrznym poziomie błony komórkowej. Co więcej, w przeciwieństwie do innych przeciwutleniaczy (witamina C i E oraz beta-karoten) astaksantyna nigdy nie staje się prooksydantem, czyli promotorem wolnych rodników.
*Bibliografia:
"Astaksantyna - budowa, właściwości i możliwości zastosowania w żywności funkcjonalnej" - E. Pogorzelska, J. Hamułka, A. Wawrzyniak, Samodzielne Laboratorium Chemicznych Badań Żywności, Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
"Astaksantyna - karotenoidowy przeciwutleniacz o właściwościach kardioprotekcyjnych" - M. Sieradzka, J. Kołodziejczyk - Czepas, Katedra Biochemii Ogólnej, Uniwersytet Łódzki
"Natural products and body weight control" - J. Lee, Y. Li, Ci. Li, D. Li, Department of research and development, Beijing Ginko Group, Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, China
"Analiza rynku suplementów diety z astaksantyną w Polsce" - E. Pogorzelska, J. Hamułka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
"Astaksantyna w profilaktyce rozwoju cukrzycy i miażdżycy" - M. Pytka, A. Witalis, W. Homenda, D. Kozłowski, Oddział Chirurgii Ogólnej i Naczyniowej, Wojewódzki Szpital Specjalistyczny w Słupsku, , Katedra Nauk o Zdrowiu, Akademia Pomorska w Słupsku, Klinika Kardiologii i Elektroterapii Serca, Gdański Uniwersytet Medyczny
"Znaczenie żywności funkcjonalnej, nutraceutyków, w tym astaksantyny w żywieniu człowieka" - K. Lis, H. Kołoczek, Katedra Technologii Nieorganicznej i Biotechnologii Środowiska, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946307/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24402174/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35794254/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36363994/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36678157/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32755613/